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- 2025年7月12日 らぁめん雉虎 オープンいたします。
- 「虎のみそ」の伝承版「濃厚味噌らあめん」、煮干し本格醤油の「煮干し醤油らぁめん」で、みなさまをお待ち申し上げます。
- 雉の醤油
- 煮干しに本格醤油 切れ味上々スープ
- あきる野市にある近藤醸造の醤油を
ベースに、国産丸大豆醤油を
数種類ブレンドし、一週間熟成。
長崎県産煮干しと鳥取県産大山鶏、
北海道産昆布を贅沢に使用。
煮干しの旨味と苦みが調和した深みのある
醤油スープが自慢の一杯。
- 虎の味噌
- 唯一無二の調合 濃厚伝承スープ
- 名店「虎のみそ」のスープを伝承。
豚・鶏ガラを長時間煮込み厳選した
五種の国産味噌と自家製の香味油を使用。
思い出の味が蘇る一杯。
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北海道産小麦100パーセント
「和華」をベースにブレンド、菅野製麵所で製作。
力強さを活かしたモチモチ太麵。 -
ツヤ良し、味良し、香り良し。
時間が経っても破れにくく、らぁめんと相性抜群です。 -
調理後一晩寝かし、味を馴染ませています。
柔らかい食感とジューシーな旨味をお楽しみに。
ACCESS
- 営業日：
- 昼の部：11:00~15:00
夜の部：17:00~24:00
- 定休日：
- 月(夜の部)・火曜日
所在地 〒210-0848 川崎区京町2丁目2-2
